これは、７月中旬でした。
確か、台湾から沖縄へ飛びました。
とある方に会いに行くためにです。
その後、この方とは８月に一緒に台湾へ。
この日、夜に食べた アグー豚のしゃぶしゃぶ店へ。
アグーとあぐーはそれぞれ異なると聞きました。
アグー：在来種
あぐー：かけ合わせの交配
だそうです。
アグー豚は数少ないですが、何度か食べたことが
あったのですが、ここのお店のお肉がとてつもなく
美味しかったです。
さっぱりしてとても美味しかったです！
わくわく、期待が高まります。
同時に前菜です。
左⇒右：
もずく、ミミガー、海ぶどう
今年は宮古島に行く機会が未だ無いので、
久しぶりに食べるこの感じ。
そうそうこれこれ。
美味しいです。
肉で野菜を巻くではなく、
野菜で肉を巻きます。
これが美味い。
続いては、私はたぶん人生初の『レタスしゃぶしゃぶ』です。
アグーをレタスで巻きます。
アグーはもちろん、レタスも美味しく、すごい。
これは今度、自宅でも豚しゃぶでやってみようと思います。
アグーの握りです。
臭みもなくて、
甘くておいしい。
さっぱりしてとても美味しかった。
ここの店もまた訪れたいお店の１つになりました。
リズム、情熱、勢いの無いビジネスは、
なかなかこうもさっぱりとはいきません。
底から情熱よ出てこい！！！
さて、日々精進。
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