今日は十五夜です。
台湾では中秋の名月（中秋節）ということで、
今日は祝日です。
さて、食に関連する仕事も割と多く有るので、
日頃から味を意識しながら食事をする機会が多いです。
特に、ありがたく頂戴したご提供いただいた商品に関しては、
かなり吟味します。
こちらは、好きで買った商品の1つ。
カチョカヴァロ。
やっと食べる機会到来です。
焼き方のコツは、フライパンを完全に熱してから、
強火でGO！だそうです。
やってみるとイメージしてた、カチョカヴァロに！
やはりプロに教わると違いますね。
Tさん、ありがとうございます。
続いては、こちら。
ハンバーグとボロネーゼ（麺のぞく）です。
こちらは研究です。
続いて、トマトソースです。
なぜ、この原材料で、なぜこの商品で、なぜこうなって、
ああなって、こうやって食卓に出るのか？等々色々な
ことを考えながら味を吟味します。
もちろん、いずれも美味しいのですが、
これが実際の売り場の棚に並ぶ際には、
『買う理由』というのがなければなりません。
その買う理由をどれだけ訴求できるか？
その背景にどれだけ共感して、購入に繋がれるか？
がとても重要と考えます。
色々な事を考えながら、いただきます。
レモンが浮き上がる。
たまたま、前回の東京滞在にスーパーで見かけました。
香料使用せず、乾燥レモンが使用されており、
あまりこの類のお酒は買わないのですが、
とても美味しかったです。
蓋を開封すると、底から炭酸の力で、沈んでいたレモンが
浮き上がります。とても面白い発想です。
買ってみた。
ジンギスカンを買ったのは何年振りでしょう？
味付きジンギスカンです。
10年振りくらいかもしれませんね。
初めて食べたこのジンギスカンです。
味付きジンギスカンだったので、肉というよりは、
タレがポイントでしょうかね。
美味しかったです。
さて、日々精進。
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