まだまだ蒸し暑い日が続きますね。
台風10号の速度は本当に遅く、今週は右往左往される方々も
非常に多かったのではないでしょうか。
台風の直接的な影響というより、台風に刺激された他の低気圧
などが大雨をもたらせて、新幹線は停まる、飛行機は欠航など
色々大変です。九州もけが人が出るなどして大変です。
北海道では落雷で鉄道が一部不通に。
さて、仕事の関係で、チーズの研究が進みます。
ワインを買う時は、いつも買うワイン専門の通販サイトで
購入します。いつも大体4～6本くらいのセットワインを買います。
ここはフレンチレストランを日本全国で運営しており、
いつも届くたびに『さすがだなー、おいしいなー』と思うわけです。
当然ながら『プロ』です。
先日、とあるお店にワインを買いに行きました。
ワインセラーのあるお店です。
そのワインセラーに一人で入り、自分が買おうと思ったのが
2種類くらい候補が有ったのですが、後にソムリエの方が入ってきて、
『何かお探しですか？』と。
初めてのお店だったし、価格帯としては2000円くらいの白ワインを
と思っていました。
そのソムリエの方には『今日飲みたくて、フレッシュチーズに合わせたいです』
と伝え、あ、それではこちらは如何でしょうか？と
フレッシュチーズだけでなく、どんな料理にも合わせやすくて
お勧めですよ。と。
価格は3800円。予算オーバーですが、『プロ』の話も直に
聞いてしまったし、試しに買ってみました。
家に帰って、妻に『ソムリエに選んでもらったよ！！』と喜びながら、
私はその話をしました。
そして、そのワインをグラスに注ぎ、飲みます。
めっちゃくちゃ甘すぎる！！！
全然、どんな料理にも合わない！！！
完全に好みの味じゃない！！！！
デザートワインを買ってない！！！
この人は、私に何をお勧めしたかったのか・・・
もちろん、このワインを好む人がいるから
その店に置いてあるのでしょうけど、私には不向きでした。
顧客目線なのか？
ただ、この人の好みなのか？
ただ、売りたいワインを売りたかっただけなのか？
私がそのプロに向けて話した、利用シーンは
一般的な利用シーンだけど、なぜこの白ワインを選ぶのか！？
というのが理解できなかった。
『プロ』が選ぶので、当然期待値が高かった故に、
なかなか残念でした。
やはり、いつも買いなれたお店の『プロ』の方が
基準レベルが違うのかなと。
ちなみにこの日、他の店で自分で1500円の白ワインを
買いましたが、これは美味しかった。
これは、『素人』の私が選んだ直感で買った白ワイン。
ワインも奥が深すぎて、語るには程遠いです。
このワインの話とは全く関係無いですが、
先日とあるお店で飲んだ日本酒がとても美味しく、
またそのストーリーも凄く良いなと思いました。
北海道の酒米の彗星を100％使用した、
お酒だそうで、2011年の東日本大震災の際に
北海道の方々が復興の手伝ってくれて、
その感謝の気持ちを込め、その恩返しの意味を込めた
一品だそうです。
とっても美味しかったです。
さて、日々精進。
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株式会社リプロール
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